Los panaderos de hoy en día se encuentran en una constante dinámica de capacitación, tanto en nuevos métodos de fermentación, métodos de horneado, y el que ha tomado más fuerza en los últimos años, es el de poder crear panes más nutritivos y saludables, de ahí que se haya incrementado el uso de la masa madre en la elaboración de panes y la incorporación de ingredientes más nutritivos y saludables como la semilla de girasol.

El pasado 2020 se produjeron una serie de 28 videos de panadería, en los que dos grandes chefs panaderos, el Chef Abel Sierra y el Chef Daniel Balderas, que son reconocidos tanto a nivel nacional como a nivel internacional por su excelente manejo de la fermentación de la masa y el uso de la masa madre en la elaboración de panes.

Cada uno de los chefs realizó 14 videos dirigidos a los profesionales de la panadería, en los que mostraron la forma en que se puede utilizar la semilla de girasol para la elaboración de cualquier variedad de pan, ya sea dulce o salado, con el objetivo final de tener panes más nutritivos, saludables y con una imagen muy atractiva para el consumidor final, todo esto gracias a la incorporación de la semilla de girasol. Estos videos fueron transmitidos en las cuentas oficiales de Facebook y Youtube de USA Sunflower, pero ahora los puedes encontrar todos aquí, en nuestra página web.